Indiase fusion food, met liefde bereid door twee van de beste keukens van Nederland, zodat je met een volle maag nog beter kunt zingen, dansen en genieten van de experience.
Waar twee levendige culinaire tradities elkaar op één bord ontmoeten. Onze keuken brengt de gedurfde, aromatische kruiden van de Indiase keuken samen met de rijke, ziel- en zaligmakende smaken van de Hindoestaanse keuken — een fusion die net zo kleurrijk en levendig is als Bollywood zelf. Duik in malse Chicken Tikka, langzaam gemarineerd in een pittige mix van kruiden en gekarameliseerde uien. Geniet van onze geurige Biryani, gelaagd met basmatirijst met saffraan, zoete erwten en verwarmende masala. Begin met goudbruine, krokante samosa's en zachte, kruidige Bara — het perfecte voorprogramma van je brunch-experience. Elk gerecht vertelt een verhaal. Elke hap is een feestje.
Afhankelijk van de stad wordt onze brunch bereid door een andere lokale keuken. Elke partner brengt zijn eigen signature: een Indiase of Hindoestaanse fusion gerecht, afgestemd op de locatie, het publiek en de playlist van die dag.
Indiase fusion
Vanuit hun keuken in Den Haag brengt Kashmir Catering een gedurfd Indiaas fusion menu, geworteld in klassieke Indiase en Pakistaanse smaken en met een moderne twist geserveerd. Verwacht rijke smaken, geurige kruiden en gerechten gemaakt om de dansvloer op peil te houden.
Hindoestaanse fusion
In Amsterdam serveert Maija's Bara een Hindoestaans fusion menu — een Surinaams-Hindoestaanse twist op Indiase klassiekers. Troostend, vol ziel en onmiskenbaar feestelijk, elk gerecht draagt de smaken van generaties in zich.
Krijg vroege toegang tot tickets, nieuwe steden en behind-the-scenes updates direct in je inbox.